茼蒿是我们家中常吃的一种蔬菜，绿绿嫩嫩的叶菜，看着舒心，吃起来更是爽脆可口，非常喜欢茼蒿的特殊的香气。
原料
茼蒿-豆腐皮-辅料
胡萝卜-生抽少许醋少许香油少许食盐少许制作过程
1,将胡萝卜切成小碎丁；
2,将摘洗干净的茼蒿焯熟；
3,茼蒿切成小碎丁和胡萝卜搅拌在一起，放入适量的生抽、盐、醋和香油搅拌均匀；
4,把搅拌均匀的茼蒿和胡萝卜平铺在豆腐皮上，然后卷起来，斜着切成五个小段；
5,将剩余的茼蒿胡萝卜丁用模具做成花型；
6,然后将所有食材摆盘即可。
烹饪技巧
茼蒿焯水时先把杆放进去焯烫一下，然后再把叶子部位放进去这样焯熟的茼蒿口感更好。适宜人群
3岁以上
标签
促进食欲便秘补充维生素
餐次分类
中晚餐
推荐理由
1.茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素、多种氨基酸及钠、钾等矿物质，可以润肺补肝，消食开胃，增加食欲；并且含有粗纤维有助于肠道蠕动，促进排便；2.胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素进入机体之后可转化为维生素A，维生素A是骨骼正常发育的必须物质，有助于细胞增殖和生长，有助于增强机体的免疫功能；3.豆腐皮中含有钾、钙等矿物质，补充钙质，促进骨骼发育。
