孩子吃什么能长高？妈妈们可是费劲了心思。其实呢，除了遗传不说，长高有3个因素，主要是充足的睡眠、适当的运动和营养全面的饮食。
春天是万物生长的季节，也是儿童长个的最佳时期，据表明显示，春季3-5月是儿童身高增高最快的时段，春季想要孩子长得快，要多吃“高钙”食物，营养充足易吸收，再加上多运动、早睡早起，孩子个子蹭蹭往上长，下面，就和大家分享5种“高钙”菜和做法，有喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧，做给孩子吃。
1.豆角炒肉丝
豆角，含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B和维生素C，有利于孩子的生长。
食材：宽豆角克，胡萝卜20克，瘦猪肉克，葱花3克，姜末3克，大蒜3瓣，淀粉1勺，料酒1勺，味极鲜酱油1勺，盐4克，植物油
做法：
1.宽豆角去筋，泡水洗净切丝；胡萝卜洗净切丝；瘦猪肉切丝，用味极鲜酱油、料酒、葱花、姜末、料酒抓匀，腌制5分钟；大蒜去皮拍扁切末
2.炒锅烧热放植物油，油温3成热，放入腌制好的肉丝翻炒，待肉丝变色，铲出备用
3.利用锅内余油，放入豆角丝翻炒至豆角丝打蔫，炒软熟透，放入炒好的肉丝和胡萝卜丝炒匀
4.放入蒜末，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
2.豌豆玉米炒肉
豌豆玉米炒肉是选用春季上市的豌豆，玉米，胡萝卜，瘦肉搭配，炒制而成的。这道菜颜色搭配靓丽，食材众多，营养丰富，口感：软香微甜，是很多孩子爱吃的菜谱，也是非常适合经常给孩子食用的菜谱。
食材：*玉米一根，胡萝卜一根，瘦肉半斤，豌豆半斤。
1.先将瘦肉洗净切成小块，放入碗里，加入生抽，淀粉，胡椒粉拌匀腌制5分钟。胡萝卜洗净切成小丁，玉米洗净切成小粒，豌豆洗净装入盘里。
3.油菜虾皮粥
材料：大米30克，油菜叶5片，虾皮适量。
做法：
1.大米洗净加水煮至米熟烂。
2.油菜叶洗净，剁碎；虾皮用水浸泡去碱性。
3.油菜、虾皮放入粥中，再煮5分钟。
4.盖浇肉末西兰花
西兰花大家都知道这食材好，西兰花含维生素C极高，有利于生长发育，提高免疫力，家人要常吃，尤其是小孩子不爱闹毛病，保护视力，提高记忆力
食材：西兰花克，猪肉馅克，鲜香菇1个，红椒1个（不辣的，也可以不放），葱姜末适量，料酒半勺，一品鲜酱油2勺，水淀粉，盐，植物油
做法：
1.西兰花剪成小朵，放入淡盐水中泡5分钟；鲜香菇洗净切小丁；红椒洗净切小丁
2.猪肉馅里放葱姜末，加入料酒和适量的水淀粉拌匀，腌制一会
3.锅内加水，烧开后加少许盐和植物油，放入西兰花焯水，捞出冲水至待西兰花不再烫手，码入盘中备用
4.炒锅放植物油，油温2成热，下腌制好的猪肉末炒开，待肉末变色，放入鲜香菇丁，加一品鲜酱油翻炒，加入清水稍炖一会
5.放入红椒丁，加盐调个味并炒匀倒入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火
6.把肉末浇在码好的西兰花上即可
5.酱爆鸡丁
食材：
准备鸡腿两个，把鸡皮去掉，里面的骨头也剔出来，切成1厘米左右的肉丁，切好以后放入清水中，把上面的血水洗干净，这样吃的时候才不会腥，把鸡丁捞出来挤干水分备用。
准备核桃仁克备用。
切点姜粒放入料理机中，倒入一点清水，打成生姜水，打好以后把里面的生姜渣沥出来，只用姜汁。
准备一个小盆，放入*豆酱20克，白糖10克，鸡粉2克，胡椒粉1克，倒入适量的姜汁把调料化开。
盆中加入食盐2克，少许白糖提鲜，胡椒粉1克，生抽5克，用手抓拌均匀给鸡丁码味，倒入一些姜汁，抓匀腌制10分钟，姜汁不仅能增鲜去腥，还能使肉质更加细嫩。
鸡丁腌好以后，打入半个蛋清抓匀，蛋清能使鸡丁的口感更加滑嫩，抓入一小把淀粉，让淀粉均匀裹在鸡丁上面锁住水分，再淋入一些植物油，继续拌匀备用，植物油主要起润滑的作用，防止肉丁下锅后粘在一起。
锅内烧油，油温三成热时，把核桃仁倒入笊篱中浸在油锅里面，把核桃仁中的水分炸出来，核桃仁炸干、炸香以后捞出来控油。
锅中留少许底油，倒入调好的碗料，加入适量的姜汁，开小火熬制一会儿，把料汁熬香、熬至粘稠起泡时，倒入鸡丁和核桃仁，快速翻炒让料汁均匀裹在食材上面，再淋入少许明油提亮色泽，就能出锅了，一道非常好吃的酱爆鸡丁就做好了。
孩子不爱吃饭，其实有一部分问题出在父母身上，大人需要多尝试，给孩子提供合适的饭菜，别总是那几道菜，别说小孩了，大人也会吃腻掉。考虑到部分新手妈妈没有烹饪经验，我推荐这本——《儿童科学食谱》，平常孩子吃的菜都可以在上面学。
书中有37种促进身体发育的食材，种美食食谱。既能帮助孩子快速摄入营养，还有助于孩子长个，让新手妈妈快速上手。
每份食谱都很科学，有图片和步骤，还有视频课程，用手机扫就能看，帮助新手妈妈给孩子科学搭配饮食。
书里还根据年龄和季节提供了有针对性的长高养生食谱。根据年龄，将儿童分为五个阶段：婴儿期，幼儿期，学龄前，入学年龄和青春期。
在每个阶段，都有12种食物，身高标准和发育提示。父母可以根据年龄选择不同的长高食谱；还可以根据标准判断婴儿的身高是否达到标准，帮父母们消除心中疑虑。
长高食谱也根据季节，又分成了春夏秋冬四个部分，每个部分也有适合的长高美食和秘籍。
就拿夏天来说，夏天是孩子的长个“*金期”，父母需要帮娃补充充足的蛋白质和钙。
除此之外，书里还提供了各阶段孩子适合的运动，比如婴儿被动操、幼儿齐步走、学龄前空中踩踏、学龄期跳跃和单杠、青少年普拉提斯等等，为孩子的长高添砖加瓦。
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