大脑是人体的调控室，它能指挥人体做出不同的反应和动作，同时大脑的运转也影响着体内的各个器官，所以只要大脑出现问题，那么整个身体就会处于一种紊乱或者瘫痪状态。
根据统计，我国每年因脑梗塞死亡的人群达到万人群，甚至已经超过了其他心脑血管问题。可以说和癌症并肩的一种高死亡率，高复发率，高致残率的血管疾病。
随着现在人们生活水平的提高，脑梗的发生大多是与日常生活中的饮食习惯有着密不可分的关系。
01关于脑梗，你了解多少？
脑梗通常叫作脑梗死，也有些人叫脑血栓。每一个脏器输送营养都是靠血管，输送大脑的血管叫作脑血管
经过年龄的增加，一些血压的异常、高血压、糖尿病、高血脂、熬夜等危险因素，就会引起血管的动脉硬化。
多见于45到70岁，有心脑血管疾病者。但随着人们工作压力逐渐增大，现在越来越多的年轻人也患上了这种疾病。建议早发现早治疗，脑梗塞早期发现，控制病情效果会比较好。
头痛
如果只是轻微的脑梗，头痛的症状不会特别明显，但是如果大面积的脑梗塞的话，这个时候会极易引起头痛，主要是因为颅内压增高引起的。
四肢麻木
当颈部动脉供血不足时，会导致大脑皮层前后回流受阻，患者的肢体末端会出现供血不足的情况，具体表现为四肢麻木、无力，部分患者还有口歪眼斜、面部麻木症状。
语言障碍
脑梗初期治疗可能会出现失语，造成失语的原因很可能是由于脑梗塞使得控制语言的脑功能区受到了损害导致的不适症状。
视觉障碍
脑梗塞发病前期有可能会出现一过性视力障碍，肢体活动障碍，头晕等症状，一旦出现这种症状，要积极检查治疗，有可能会避免发展为脑梗塞。
02为何中国脑梗逐年增多？
1、超重、肥胖
研究发现，超重、肥胖会增加主要冠心病事件、缺血性冠心病、缺血性中风和2型糖尿病的发病风险。另外，腹型肥胖也会增加缺血性心脏病的发病和死亡风险。
2、三高人群越来越多
“三高”疾病，也就是高血压、高血糖以及高血脂这三种疾病，是导致人们患上脑梗的原因之一。当人们的身体中，血压、血糖以及血脂的含量超过了正常的数值以后，就会很容易造成血管堵塞的情况出现。因此，预防脑梗需要从预防“三高”可是做起。
3、吸烟
吸烟的人血管经常受到严重损害。因为香烟中含有大量有害物质，这些物质进入血液后，血液会变得极为黏稠。
通过临床研究发现，脑梗患者中，拥有吸食香烟这种不良习惯的人群高达百分之五十以上。也就是说，长期吸食香烟的人们，身体内部的血管很容易发生堵塞，从而会极大的增加患上脑梗这种疾病的几率。
4、现在的人睡眠时间和质量都远低于从前
由于生活节奏加快，工作压力大，很多人并不能得到充足的睡眠时间。相关数据显示，我国目前失眠人数高达3亿，成年人中更是有百分之四十的人有过失眠的情况。
不良的睡眠习惯，不够充足的睡眠时间，都是导致脑梗患者数量显著增多的重要原因。
5、饮食的改变
从之前的粗茶淡饭到现在的大鱼大肉，一个个都开始出现大肚腩，水桶腰，这都是“吃得太好”造成的，虽然人富态了，但是脑梗也随之而来。
03脑梗与肥肉有关系吗？
脑梗死的出现与多方面因素有关系，多数人认为如今脑梗死人数越来越多，与平时经常吃肥肉有密切联系。
我们不否认，肥肉中所含有的脂肪相对比较高，摄入过多很可能会增加血液浓度，也会导致身材越来越胖为多种慢性疾病埋下祸根。
但是根据调查发现，肥肉并不是引发脑梗的“罪魁祸首”。因为有些人平时不爱吃肥肉，仍然出现了血管疾病，最终引发了脑梗塞。
04医生提醒：与肥肉无关，4种调料别再滥用
1、食用油
油脂摄入过多的话会导致血脂异常，进而容易引发脑梗塞，根据饮食建议，成年人每天吃的油脂应该保持在25~30克之间。
所以在炒菜的时候应该控制好用量，平时也要远离反式脂肪酸，因为这种物质也会造成。血液浓度升高，容易引发脑梗。
2、白糖
相信有很多人饮食上特别爱吃甜口的，糖醋鱼、糖醋排骨、甜点都特别爱吃，做菜的时候特别爱用糖提鲜，不然会感觉失去灵魂。然而，过量的摄入糖分，对于健康而言极其不利。
容易使血糖升高，诱发高血脂，血脂黏稠又会加剧大脑缺血，从而导致一系列的心血管问题出现。
3、食盐
中国人重口味，尤其是近来风靡中华大地的四川火锅和螺蛳粉以“咸”“辣”为主。据有关资料统计，中国人每天可摄入12.5g左右的盐分，相当于世卫组织建议的2倍。食用盐过多过少都会造成水钠潴留和血容量增加，食盐摄入过量，还会使体内钾含量降低，从而诱发高血压，突发脑梗
4、味精
味精又叫谷氨酸钠，是厨房当中最常用的一种调味品食物，在制作之后适当的撒点味精，更有助于提升食物的鲜味，但是很多人却在不知不觉当中摄入味精超标。
当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质，就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状。
还会会增加人体心血管的发生负担，提醒大家像味精，鸡精这种调味品也是尽量少吃为好。