“添加剂合法”无法缓解公众焦虑
摘要：(7月21日中国经济) 在舆论引导中，信息传播的速度和权威性，决定了最终引导的质量和效果。从这个角度看，卫生部门在零度可乐添加剂问题上的回应，也算中规中矩：事件发生后及时接受媒体采访作出回应，没有回避或者敷衍，这有助于公众第一时间获得相关信息；而在信息传播的权威性上，卫生部门本身就是权威的部门，他们对食品添加剂有着更为专业的认知，因此他们的回答可以在信息纷扰中安定人心。从卫生部回应引起的公众反应看，似乎并不理想。
一批被送错的原液让可口可乐站在了风口浪尖，也让民众再次认识了一种防腐剂“对羟基苯甲酸甲酯”。此前有报道称，卫生部已介入调查此事，但其后卫生部发言人否认这一报道，并称“对羟基苯甲酸甲酯”在大陆是合法使用的添加剂，没有调查的必要。(7月21日中国经济)
在舆论引导中，信息传播的速度和权威性，决定了最终引导的质量和效果。从这个角度看，卫生部门在零度可乐添加剂问题上的回应，也算中规中矩：事件发生后及时接受媒体采访作出回应，没有回避或者敷衍，这有助于公众第一时间获得相关信息；而在信息传播的权威性上，卫生部门本身就是权威的部门，他们对食品添加剂有着更为专业的认知，因此他们的回答可以在信息纷扰中安定人心。可结果是否如此呢？从卫生部回应引起的公众反应看，似乎并不理想。
在卫生部看来，零度可乐问题比较简单，就是不同地方的标准不同而已。既然，按照标准添加是符合要求的，那么为什么还要去查呢？任何检查都是针对非法添加剂，而不是合法添加剂，所以没有必要大动干戈。但在公众看来，问题显然不是如此简单。这种回答虽然可能符合部门的工作程序，但是却不符合公众的期待。这是人们为何质疑卫生部门回应的第一个原因———我在意的问题，你为何轻描淡写？
当然，卫生部门也是在说一个事实，按照现有的标准的确无需检查。难道作出这样的表态有错吗？为何公众不能理性一点接受呢？这就涉及公众质疑的深层次原因———在食品安全问题层出不穷时，公众早已成为了惊弓之鸟，他们没有办法心平气和地接受所谓的“双重标准”，他们也没有足够信心相信所谓的安全无虞的保证。简而言之，他们陷入了一种紧张的食品安全焦虑之中。他们不明白标准就是标准，为何会双重，为何会模糊；他们也不明白，食品事关健康、人命，为何会出问题，为何会底线失守？可以说，是食品安全标准的模糊和食品安全领域的底线失守，让人们陷入焦虑中不能自拔。
也许，有人会指责公众过于敏感，但是没有办法，在关系到身体健康，甚至是生命安全时，没有人是不敏感的。这是一个必须面对的现实。而且，一个尴尬的事实是，太多的食品安全问题总是像公众担心的那样出现，总是在不断加剧着公众的食品安全焦虑。在食品安全问题上，公众早已养成了以最坏之恶意去揣测的惯性。这种惯性意味着，当一个事件发生时，公众想到的会很多，担心的会很多。
这就是为何卫生部的回应没有获得公众理解的原因。因为，在事件发生后，公众不仅想知道零度可乐的添加剂是否合法，这其实是一个很容易厘清的问题。公众更想知道的是，为何现在食品安全标准可以模糊？所谓的“双重标准”到底是一种必需还是一种无奈，到底何时才会与国际接轨？因为在公众的眼中，更严格的标准才是最好的标准。此外，公众还想知道食品安全到底该如何保障？底线失守问题到底该如何解决，为何一些匪夷所思、丧心病狂的行为总是充斥在食品安全领域？这对于一个法制的文明社会来说，是多么难以接受的丑陋现象。可这些问题，他们得到回应了吗？
显然，在食品安全事故频发的现实社会，必须重视公众渴望食品安全的这种心理和诉求，他们期待着我们的社会可以更少风险，期待着我们的食品安全可以成为一个无需关注的“堡垒”。