TUhjnbcbe - 2024/10/20 16:36:00
食疗养生一直以来是中国人所追求的，倒也贴合自然养生的原则，千百年来，中国人靠食疗，确实获得了不少养生好处。在这些方法中，吃啥补啥更为人们所熟知，比方说吃猪血补血。猪血到底能不能补血，随着科技的发展，这个谜团也逐渐被揭开了。人体内的血液生成依赖于身体中的铁元素，铁元素含量丰富，贫血就不易发生。猪血中刚好就富含大量的铁元素，吃猪血补血就更说得过去了。随着对铁元素的进一步研究，却发现猪血其实没有想象中的那么好。铁元素在人体内就大量存在，一个人身体中的铁元素主要来源于老化细胞的分解，仅有5%左右需要从猪血等食物中摄入。根据膳食营养指南的推荐，成年人每日从食物中获取的铁元素应该在10毫克上下浮动，这就使得吃大量猪血反而会成为身体的累赘。猪血中丰富的铁元素，仅有10左右毫克被人体吸收，剩下的需要靠代谢转化出去，才能避免滋补过度的问题。然而，人体对铁元素的代谢效率并不高，吃了过多猪血，铁元素无法快速代谢出去，反而会出现中毒问题，对肝肾等产生损伤。在吃完猪血后，第二天拉出的粪便是黑色的，也就是多余的铁元素在缓慢代谢过程中被氧化所致。正是由于含铁量高，会增加代谢负担，一些肝肾并不好的人，应该和猪血保持距离。由于吃出血后会生出黑色的粪便，这一点很容易会导致一些误判。一些消化道出血或肠道问题，都会使得大便出血，便会让人产生误判，认为自己身体出了问题。或者在出血时，盲目以为是由于吃猪血导致的。猪血的缺点，不仅表现在含铁量高，同样还在于其中的胆固醇含量，猪血中的胆固醇含量并不低，平均百克猪血中含有的胆固醇高达80毫克，其中还含有不少的脂肪酸，这就使得胆固醇已经升高的人并不适合吃猪血。猪血中的蛋白质含量很高，也使得一些会对蛋白质过敏的人并不适合吃猪血。一旦吃了猪血，就会出现些过敏反应，给自己找麻烦。除了这些人之外，其他人就能愉快地吃猪血了，有一部分人吃猪血还会有很好的效果。猪血中蛋白质含量高，使得一些体质不好的人，能够通过吃猪血来补充蛋白质，增强免疫能力。猪血中的氨基酸含量也很充足，这同样有利于增强体质。对于已经贫血的女性，体内没有充足的铁元素，这时就可通过猪血来补充。由于铁元素已经匮乏，人体对食物中的铁需求量增加，猪血的利用效率也就增高。每天保证克的猪血摄入，对改善贫血是有好处的。总之，食疗作为我国传统的养生方式，确实对长寿有意义，至少比吃那些保健品要好多了。但食疗不是乱吃，而是要根据自己的体质，以及食材本身的优缺点来决定是否要吃。猪血作为常见的养生食材，自然也是如此，了解了猪血的优缺点，知道了自己属于哪一类体质，缺少什么，要忌讳什么，才能吃得放心。