又到了吃小龙虾的季节。夜宵摊，大排档，龙虾店……在绍兴,只要有龙虾必生意火爆。
可是问题来了，你吃的小龙虾真的卫生吗？有记者先后在三个农贸市场购买了小龙虾后检测，发现重金属含量均严重超标！
在某农贸市场，摊主说每年这个时候，现在的价格是35元一斤，小龙虾都会成为抢手货，这些小龙虾都是虾塘里面清水养的，不会有问题。
在另外一家水产农副产品综合市场，小龙虾25元一斤，一家卖小龙虾的摊主表示这些龙虾自己也吃，很干净没有污泥，不会细菌重金属超标。
最后是一家批发市场，16元一斤，因为价格便宜，一天能卖出上百斤，主要是供货夜市摊。
记者在这不同的三家小龙虾样本上都做了标记，并送到市农科院请专家进行重金属的铅镉砷检测。
因为依照往年检测，小龙虾头部最容易附着重金属，所以实验员将小龙虾头部和虾身部分分别进行检测。
“食品安全国家标准”有明确的规定：铅镉砷不得高于或等于0.5毫克每千克。检测结果显示，三份样品中，小龙虾身体可食用部分，镉含量最高为0.每千克，总砷含量为最高0.每千克，铅含量为0.每千克，检测数值全部低于国家限定标准，更有多项重金属镉含量远远低于国家标准。
但是到了虾头部分，结果逆转，就镉含量这一项，近江批发市场购买的小龙虾超过国标0.26每千克。砷含量检测，三份样品全部超标，分别超标0.3每千克，0.6每千克和0.05每千克，其中一份砷含量高达1.1毫克每千克，超出国标1倍多。
最后提醒您：在夏季，如果实在很喜欢吃小龙虾，没有办法忍的各位，请注意了，不论是哪里产的小龙虾，虾头千万别吃！买回小龙虾一定要把小龙虾充分的洗净，把虾壳和肚子上的附着物刷干净，最好能把小龙虾在清水里浸泡半天后再烹饪。
专家提醒专家提醒，镉是一种*性很强的重金属，对人体中枢神经的破坏力很大，当镉*进入人体后很难排泄，容易干扰肾功能、生殖功能。镉还会取代骨中钙，使骨骼严重软化，还会引起胃脏功能失调。砷是砒霜主要成份，中*后会出现呕吐、四肢痛性痉挛，最后导致昏迷、抽搐、呼吸麻痹而死亡。如果是慢性中*，也会导致肝肾损害与多发性周围神经炎，最终可致肺癌、皮肤癌。
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