癌症其实就是恶性肿瘤，对于肿瘤大家都不陌生，但并不是所有的肿瘤都是癌症。肿瘤会分为两种了，一种良性肿瘤，一种恶性肿瘤。
癌症指的是恶性的肿瘤，良性的肿瘤并非癌症。良性肿瘤只是身体局部的肿块或病变，生长速度及其慢，且不会向身体其它器官和组织扩散，并不会影响到身体其它部位的健康；
恶性肿瘤就不一样的，之所以叫它癌症，就是因为它的生长速度是非常快的，重要的是它会转移，可以通过血液来转移到全身的各个部位。
癌症引起原因
1、生活方式
抽烟、酗酒、经常熬夜吃夜宵、在街头呼吸汽车尾气甚至吸入在家炒菜时释放出的油烟雾气等等，都存在着致癌的可能性。总而言之，人类不健康的衣食住行都有引起癌变的可能，这种癌症就是“生活方式癌”。
2、饮食营养过剩
随着现在生活环境的愈发变好，饮食条件是逐渐的变好，高脂肪会影响肠道菌群和某些胆酸与胆固醇的水平，而这些则可成为结肠癌的促进剂。饮食中脂肪摄入与大肠癌流行之间成正比，脂肪摄入量高的人群大肠癌发病率明显增高。
、心理因素
专家指出，根据目前的研究，原因主要是不良情绪对机体免疫功能产生抑制作用，从而影响免疫系统对癌细胞的识别和消灭功能。在健康人的体内，虽然正常细胞也存在着发生突变而成为癌细胞的可能，但人体的免疫系统能在这些细胞增殖之前，及时地将它们破坏和消灭。
4、外界环境污染
绝大多数的癌症不是仅由内因或外因引起，是由多种因素，内外因交互、共同作用的结果；外因主要是环境因素。肿瘤流行病学研究表明，90%以上的恶性肿瘤与环境有关。
5、化学物质泛滥
食腌制和霉变食物等，其中，二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在腌制的肉类与鱼类、粗制的鱼露中发现。专家还发现胃癌高发区的粮食与食品受霉菌污染严重，甚至在胃癌患者的胃液中，也检出霉菌及其*素。
羊肉，是癌细胞的“导火索”吗？
世界卫生组织在年把羊肉在内的红肉列入可能致癌物。相关报告显示，每天吃克以上红肉可增加17%的患癌风险。
红肉致癌的说法有很多，有观点认为与红肉中的饱和脂肪含量过多有关，摄入过多可增加心血管疾病、乳腺癌、结肠癌等概率。
还有说法认为，红肉加工过程中，产生有致癌性的亚硝基化合物、杂环胺、亚铁血红素等。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生回应：
不是说吃了红肉就致癌，这一说法过于片面。红肉本身含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质等，且容易被人体吸收，是人体重要的能量来源。
抛弃红肉，所含营养只谈致癌性有失偏颇，且致癌的说法还需要考虑量效关系。过量吃红肉不利于健康，但适量吃红肉还是对人体有益的。
根据《中国居民膳食指南（）》中建议，成年人应每天摄入~克动物性食物，其中红肉比例控制在每日50~70克左右，占肉类摄入2.6%。
肿瘤门诊总能听到患者疑惑，查出癌症之后还能不能吃羊肉呢？有些人之所以认为不能吃羊肉，是觉得羊肉属于发物，很可能会促使病情发展，但这样的说法没有任何科学依据。
肿瘤的扩散、复发是多种因素的结果，与“发物”并无直接关系。反而越严格限制食物，容易造成营养不良，反而不利于患者的预后。
《中国肿瘤患者膳食营养白皮书》指出，癌症患者更应该注重补充红肉。肿瘤患者往往营养不良发生率更高，从膳食中增加富含蛋白质的食物，包括肉、蛋、奶等摄入。对于营养不良的肿瘤患者，建议每周应摄入多于50克的红肉，进行营养补充。
医生：预防癌症，忌4物，做6事
忌4物
1、脂肪多的食物
脂肪虽然是热量的主要来源，但不宜过度食用。因为如果患者在病情进展中或者已经在治疗阶段，会有恶心、呕吐厌油腻和消化功能差的表现，所以这时候更不该吃脂肪多的食物。
2、油腻的食物
癌症患者最好使用清淡易消化的食物作为饮食原则，因为油腻的、油炸食品会导致消化功能紊乱并影响造血功能。因此，应以新鲜的蔬菜和水果为主要食物。
、辛辣食物
癌症患者，辛辣的热量调理应该少，如：咖喱、辣椒、胡椒等，因为这种辛辣的热性物质容易引起血热，不利于病情恢复。癌症患者如果觉得没有足够的调味料，可以自制调味料。最简单的方法是将鱿鱼和鸡肉煮成汤。不仅味道鲜美，而且营养丰富。
4、酒
酒对胃造成慢性损伤，大量饮酒会引起血热，尤其是药酒。研究表明，酒精可以促进*素的吸收，是一种促癌剂。喝酒更容易增加肝脏癌变风险，不管是身体健康的人还是已经患上疾病的人，最好做到滴酒不沾。
做6事
——合理的饮食调理
合理的饮食是对身体最好的一个调理，因为我们身体的运转都是离不开食物，毕竟不吃的话就会没有力气，会饿。
所以在平时的话，要学会合理的膳食，通过调理来提高身体的免疫力，这样就可以预防癌症的出现。
——坚持运动
我们在平时的时候就会发现这么一个事情，那就是经常运动的人，其生病的概率可以说是比其他的人要低很多，并且寿命要很高。
这个是因为通过运动可以促血液循环，提高身体的新陈代谢率，有效的增强身体的免疫力，就算是有细菌的入侵，也会被阻止在免疫系统外面，这样肯定能预防癌症细胞的入侵了。
——注意休息
每天拥有足够的睡眠时间，其睡眠质量够好的话，在一定的程度上。是可以抵御癌症的入侵。当我们在睡觉的时候，身体的器官跟免疫系统都是处于自我修复的状态，能够让他们都保持一个正常的运作状态，这样做肯定是可以预防癌症的出现，所以最好每天要保证8个小时左右的睡眠。
——远离保健品
现在很多保健品都是夸大效果的，有些保健品里面都含有一些化学物质，有这些化学物质可能会跟身体里面的一些细胞发生反应，从而产生致癌的物质，所以说在购买保健品的时候，一定要注意其真伪，也要看是不是适合自己的体质，最好是要听医生嘱咐来进行购买。
——调节心理状态
平时的时候，我们要保证良好的心态，不要总是想七想八的，这样的话，就算是没什么病，也会让我们憋出病来的，所以在平时的时候，要保证良好的心态，调节好心理状态，才是预防癌症的一个好方法。
——定期体检
癌症的预防大于治疗。想要降低癌症的发生几率，那么在日常生活中就应该定期体检，这样能够及时了解身体健康状况，预防更严重问题，发声体检可能不会查出什么疾病，但是你的身体不可能永远健康，多多少少都会存在问题，越早发现病灶越早治疗越有助于身体康复。